橄榄菜四季豆配玉米面窝窝

制作方法：
一：玉米面窝窝

1/开水陆续添加玉米面中，搅拌成颗粒状，待凉。
2/添加（普通面粉+酵母），渐加常温水。
3/柔面，用力多揉一会，直到面柔韧，平滑，如图。
4/盖上保鲜膜待醒置，约涨发一倍大。开始制作：
面分份（北方叫揪剂子），我的面量大约做了20个。
*我是放在手心里捏成碗状。
也可以做成深碗状，椭圆状等。

5/做好后再醒发一会，见大，放凉水蒸锅大火蒸开，转小火蒸12分钟掀锅即好。

二：煸炒四季豆橄榄菜

两次醒发的时间可以准备菜。

1/芸豆洗净放锅内不放油煸炒一会软了后倒出待温，切小小段。

2/炒菜：锅内倒适量油烧热，加切好的葱姜蒜末 调味粉煸炒香，倒入肉末煸炒一会加适量生抽，再倒入芸豆段煸炒，中火即可，我一般不加水，出来的菜更有味道。

（如果火太大，菜没熟，少加水也可）

成品
菜放在窝窝里，咬上一口，满满的幸福感，喜欢这一口的可以试试，不难做。 健康又上桌好看。