怕麻烦，去卤味店买的煮好的肥肠，让店家直接切好（现在的肥肠真够贵的，熟的70元一斤😭）辣椒去蒂去籽切片。葱、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。
锅中倒油，放入花椒粒，小火炸变色出香味后捞出花椒粒。
倒入肥肠翻炒。
炒至肥肠出油，倒入适量料酒继续炒，去除腥味。
待肥肠表皮微黄、出香味，倒入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，下入青椒（忘拍了😅），加入酱油、少许糖、胡椒粉，翻炒均匀，待青椒熟后关火出锅。
非常可口
香味四溢
上传你做的尖椒肥肠
和月香
