鸭丝芽菜
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人做过这道菜
此去经年1893
鸭肉和绿豆芽做的，家常，好吃。
用料
鸭丝芽菜的做法
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鸭肉、姜切丝，韭菜切段，绿豆芽洗净（喜欢银芽的可以把绿豆芽的头择掉）
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热锅，炙锅（懒人可以不炙锅），调中火，下入一丢丢油（鸭子会出油），把鸭肉和姜丝一起下锅翻炒，炒出鸭油，下胡椒粉和米酒，翻炒出米酒的香味
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下入芽菜，翻炒至八成熟（变软），下入韭菜、乌醋、适量的盐，翻炒至韭菜熟，出锅。(≖‿≖)✧
小贴士
1. 乌醋和普通香醋不一样，会有独特的香味
2. 不喜欢韭菜也可以放葱绿，但是不如放韭菜好吃
3. 米酒有独特香味，不要用其他料酒替代
2. 不喜欢韭菜也可以放葱绿，但是不如放韭菜好吃
3. 米酒有独特香味，不要用其他料酒替代
