口味健身餐｜低卡香菇牛肉末（盖饭拌面神器）｜223kcal
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人做过这道菜
六一的厨房笔记
谁说健身只能吃水煮西兰花水煮鸡胸肉？减脂期也要有味道！
其实热量不高、营养比例合理的所有餐食都可以叫健身餐啦。
—————
完全按本食谱用料的话总热量 223kcal（包含调料、油）。
蛋白质29.9g，脂肪8.1g，碳水8.6g。
—————
不吃辣可以免去放小米椒和干辣椒。
—————
我一般拿这道菜配糙米饭，做臊子拌面亦🉑️
其实热量不高、营养比例合理的所有餐食都可以叫健身餐啦。
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完全按本食谱用料的话总热量 223kcal（包含调料、油）。
蛋白质29.9g，脂肪8.1g，碳水8.6g。
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不吃辣可以免去放小米椒和干辣椒。
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我一般拿这道菜配糙米饭，做臊子拌面亦🉑️
用料
| 牛肉 | 140克 |
| 香菇 | 70g（5朵） |
| 洋葱 | 15g（任意放） |
| 老抽生抽料酒 | 各2g |
| 橄榄油 | 2ml |
| 盐 | 2.5g |
| 葱姜蒜 | 随意 |
| 以下调料为可放可不放 | ————— |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 随手抓了几片 |
| 小米椒干辣椒 | 随意 |
| 黑胡椒粉 | 1勺（可放可不放） |
| 平底锅 |
口味健身餐｜低卡香菇牛肉末（盖饭拌面神器）｜223kcal的做法
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所有的食材⬆️几乎所有食材都切末。
牛肉切末（我是直接拿搅碎机搅成末的），用一小勺酱油生抽料酒、1g黑胡椒粉、盐腌制到其他食材都准备完。
葱姜蒜香菇洋葱切末。
洋葱还可以多放一点，因为家里没洋葱了所以只放了这么一点。
香料之类的可不放。
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锅烧热之后往锅里喷2ml橄榄油
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先来个下锅顺序汇总
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热锅喷了橄榄油之后，葱姜蒜就可以直接下锅了。开小火炒香之后加辣椒。
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下洋葱的时候可以转大火（如果锅里油都被先前的食材吃完了，那就继续小火炒。炒香之后下牛肉末，大火爆至变色。
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加香菇炒至断生
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然后加小半碗水，把香料倒进去盖上锅盖小火焖15分钟
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15分钟到了开盖看一下，要是水还比较多的话开大火烧。把剩下的葱尖倒进来。这个时候试一下味道，少了盐的话就补一点。
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烧到剩一点汤就可以出锅了。
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这个菜最适合盖饭或者拌面，我配的主食是60g糙米。这一餐总热量是223+202=425kcal
