蒜香排骨
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海之子手机用户8244_idrn
老道外振哥的故事
用料
蒜香排骨的做法
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排骨洗净焯水后过凉
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过凉后的排骨，清水煮煮至八分熟，捞出凉凉加五分之一的蒜蓉、生抽、料酒、耗油、糖、白胡椒粉、盐腌制入味。
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喂好的排骨，腌制二十分钟。
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锅中加油，加入五分之四的蒜蓉，炸至金黄捞出备用。
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腌制好的排骨加入淀粉抓匀，热锅凉油油温六成，下入排骨炸至金黄关火寝炸。
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炸好的排骨淋干油
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炸好的排骨装盘，在撒上金蒜即可。
小贴士
在家做过油菜，一定控制好油温防止烫伤。
