烘焙小白都会做的最嫩的葡式蛋挞~一口下去超治愈!放假啦~做个简单的下午茶吧~

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山川湖海 厨房与爱

用料  

鸡蛋 2只
白砂糖45g
蛋挞皮22只
雀巢淡奶油 1瓶(250ml)
纯牛奶250ml

烘焙小白都会做的最嫩的葡式蛋挞~一口下去超治愈!放假啦~做个简单的下午茶吧~的做法  

  1. 白砂糖和牛奶混合,用手动打蛋器搅拌至糖完全融化在香甜的牛奶中

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  2. 打一只全蛋,一个蛋黄打入碗中,打散再加入牛奶中(这样比先混合再打散更容易)

    烘焙小白都会做的最嫩的葡式蛋挞~一口下去超治愈!放假啦~做个简单的下午茶吧~的做法 步骤2
  3. 鸡蛋牛奶的混合液加入淡奶油中,搅拌均匀

  4. 过筛3~4次!切记,这是蛋挞鲜嫩的关键

  5. 预热烤箱:220℃ 后部热风 15min 蛋挞液倒入蛋挞皮9分满,放入烤箱,220℃ 20min

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小贴士

蛋挞液过筛是鲜嫩的关键哦~
不喜火大的宝宝适当降温减时间
 

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该菜谱发布于 2020-01-09 14:21:39
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