年货必囤的中式酥点，做法比曲奇简单还好吃

准备好所有食材。

黄油和猪油放置回常温，到手指按压能轻易变形的状态。

先将两种油用蛋抽快速搅拌着混合均匀，再加入糖粉。

抽打至体积稍微膨大。

加入全蛋液。

继续用蛋抽打至顺滑的膏状。

筛入低粉、杏仁粉，泡打粉、苏打粉，用刮刀拌 至无干粉状，可能会有点粘手，用保鲜膜包起来，放入冷冻中半小时即可。

从冰箱中取出分成剂子，大约21克一个。顶部稍微按扁。 这时候烤箱可以预热了，180度。

刷上蛋黄液，最好2~3层，这样上色会更好看。 然后放上杏仁片。

放入烤箱中层20~25分钟左右，烤完再焖10分钟出炉。（状态主要看自己烤箱的脾气吧，顶部颜色变黄就可以。）

放着凉透之后就很酥了。