炒鸡好吃的炒鸡
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人做过这道菜
有饭有范
这个也算是下班后的快手菜了吧
用料
| 鸡翅 | 一包 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小青椒 | 5个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 半头 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小米辣或泡辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 5根 |
| 食用油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鲜酱油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
炒鸡好吃的炒鸡的做法
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鸡翅解冻洗净擦干。表面划几刀容易入味。炒锅加食用油烧热，下鸡翅两面煎至变色。
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煎鸡翅的同时准备配料：蒜瓣、姜片，葱花、干辣椒和泡椒。
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将配料倒入锅中翻炒几下。
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锅里加料酒、老抽、生抽、鲜酱油和盐，翻炒均匀。倒入适量清水煮大概12-15分钟。
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同时准备配菜：芹菜切条，辣椒去籽切条，洋葱切块。
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锅中汤汁收至一半，鸡翅颜色变深。
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倒入配菜，翻炒均匀，继续收汁。
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最后撒入香菜再翻炒几下出锅。
小贴士
*用整鸡的话切小块比较容易熟
*能吃辣的多放点泡椒，包你吃两碗饭。
*能吃辣的多放点泡椒，包你吃两碗饭。
