果木味烤鸭

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过年了,来个硬菜!果木烤鸭!

用料  

1只
10克
桂皮 3块
生姜 3块
十三香 3勺
苹果 1个
白包子 1个
蜂蜜水 1碗

果木味烤鸭的做法  

  1. 鸭子洗干净晾干水分!

    果木味烤鸭的做法 步骤1
  2. 盐+十三香大概15克,抹在鸭肚子里,再加上生姜和桂皮,鸭外皮摸一层薄盐!放冰箱腌制24小时。

    果木味烤鸭的做法 步骤2
  3. 用刚烧开的水烫鸭子表皮,烫到表皮光滑和充气的气球差不多就可以了!立起来或者吊起来晾干,差不多24小时!

    果木味烤鸭的做法 步骤3
  4. 准备一个白包子和一个苹果塞到鸭肚子里!用牙签封住肚子!

    果木味烤鸭的做法 步骤4
  5. 鸭子表皮刷一层蜂蜜水!

    果木味烤鸭的做法 步骤5
  6. 上下火175度100分钟,20分钟刷一层蜂蜜水,注意盖铝箔纸避免烤焦!

    果木味烤鸭的做法 步骤6
  7. 肚子里的苹果和包子取出片鸭皮,烤鸭要趁热吃。包烤鸭的皮买点饺子皮刷油棍薄片水开蒸五分钟就好了!

    果木味烤鸭的做法 步骤7

小贴士

放苹果为了鸭子有水果的香味,白包子是为了让鸭肚子保持爆满状态!也可以不放的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-10 10:10:06
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