棉花糖面包(超快)

2 人做过这道菜
当面包超人变装成为棉花糖,让小孩子一口一口抿化。看着孩子天真的笑脸……好吧,我承认我成了“母痴”😆😆😆🤣🤣🤣

用料  

鸡蛋清 2只
玉米淀粉 5克
白糖 10-25克
柠檬汁 2-3滴
坚果或者果干 随意

棉花糖面包(超快)的做法  

  1. 打发蛋白,到干性状态。期间,加入白糖,喜欢甜一点的,就多点。最低10克起。滴几滴柠檬汁,没有就白醋……再没有,好吧,就省略。(这个只是为了保持打发蛋白的稳定性,同时去腥。)

  2. 蛋白出现湿性打发状态的时候,加入5克左右的玉米淀粉(不要加早了),然后再继续打发到干性。然后把打发好的蛋白,在烤盘上,堆叠起来,加入自己喜欢的各种干果。

    棉花糖面包(超快)的做法 步骤2
  3. 烤箱预热180,放入面包胚,调至上下150,或者上150,下 120,根据自己烤箱的脾气哈,35分钟左右。搞定!

    棉花糖面包(超快)的做法 步骤3
  4. 一定趁热吃!趁热吃!趁热吃!不然,会回缩哦

    棉花糖面包(超快)的做法 步骤4

小贴士

1.如果不介意糖多,那么面包烤好,外面会是一层脆脆的糖壳。
2.一定趁热吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

棉花糖面包(超快)相关分类

该菜谱发布于 2020-01-10 10:48:32
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