把蛋黄跟整蛋放打蛋盆里,加入柠檬汁和白砂糖。
打蛋器打发,高速2分钟,再中速3分钟左右,打到蛋黄粘稠。(感觉上跟蛋白打发6.7分的状态一样)我这烤箱温度高了,颜色有些深。但是饼干非常酥脆,一点不影响口感。
加入奶粉跟淀粉混合翻拌均匀,装入裱花袋,剪小口,挤成一个个小圆饼。(混合物有些稀,挤得时候速度要快哦!)烤箱预热150度,预热10分钟。然后饼干放入烤13分钟左右,主要看自家烤箱温度。这些量烤了将近两盘,30寸烤箱。大家可以根据自家烤箱大小调整原料用量。
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