秋冬限定の银耳雪梨羹
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人做过这道菜
安妮小姐的厨房
秋冬两季，天干物燥，北方尤甚。
此时，正需要滋阴润肺的汤剂调理身体。
银耳雪梨羹是一道传统的滋补佳品，
而且简单易操作，其营养成分也极其丰富。
银耳--富含丰富的维生素、蛋白质和胶质，
鸭梨--生津、润燥、清热、化痰，
陈皮--理气健脾、燥湿化痰，
红枣--补中益气、养血安神。
只需要一时半刻，我们就能享用到这份秋冬限定的甜品。🍵
▪注：我这个方子的用量，大约3-5人份的，大家可以根据自己的需求等比例调整。
此时，正需要滋阴润肺的汤剂调理身体。
银耳雪梨羹是一道传统的滋补佳品，
而且简单易操作，其营养成分也极其丰富。
银耳--富含丰富的维生素、蛋白质和胶质，
鸭梨--生津、润燥、清热、化痰，
陈皮--理气健脾、燥湿化痰，
红枣--补中益气、养血安神。
只需要一时半刻，我们就能享用到这份秋冬限定的甜品。🍵
▪注：我这个方子的用量，大约3-5人份的，大家可以根据自己的需求等比例调整。
用料
秋冬限定の银耳雪梨羹的做法
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【“孵化”银耳】
①将干银耳根部在下，在凉水中寖泡35分钟；
②将已经泡开的银耳捞出，用手去蒂揪碎，继续淘洗干净；
③将银耳碎，捞出放在一旁备用。
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【切梨块】
将梨洗净，去皮，切成小丁备用。
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【备辅料】
将辅料简单清洗，备用。
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【煮银耳羹】
①取全部银耳碎，冷水下锅，大火🔥煮开后，转小火🔥煮40分钟，会出胶质感；
②加入红枣、陈皮、冰糖继续煮15分钟，胶质感加重；
▪注：若此时汤水不足，可酌情加水。
③加入梨块，调味，继续煮20-30分钟。
▪注：撇清泡沫，偶尔搅拌。
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【准备享用】
将冰糖雪梨银耳羹盛出，享用。
