超简单的一锅出:东北五花肉烀饼

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😋😋今天做了东北菜!“豆角五花肉烀饼一锅出”这种将美味焖在一整锅中的满足感,吃出了东北的豪迈感,其实做法一点也不难,就是和面的时候要发好才行。同样的做法我还做了排骨烀饼,排骨烀饼就是把排骨提前焯水,加葱姜蒜大料炒好加水就可以啦~
❗️附上酸菜排骨贴饼子:https://www.xiachufang.com/recipe/106182297/

用料  

炒五花肉
五花肉 适量
豆瓣酱 1勺
土豆 1个
豆角 1把
大葱 2段
2片
3瓣
辣椒 2个
老抽 半勺
生抽 1勺
适量
味精 少许
面团
面粉 300g
酵母 3g
温水 170g
白糖 少许
酱油

超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法  

  1. 1⃣️盆中放入面粉、酵母、白糖、温水、搅成面絮状,揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍大。
    🔸醒发好的面团揉搓排气,擀成大面饼,均匀的涂上一层玉米油、少许盐。
    🔸面饼两面对折再对折,再切成均匀的长块,拉一下拧成麻花小面剂。

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤1
  2. 2⃣️土豆一个(切好)、豆角一把(切段)备用

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤2
  3. 3⃣️热锅放油,煸炒五花肉,煸出油即可。
    4⃣️锅中留少许油,加入大葱段、姜、蒜、辣椒🌶️翻炒几下,加切好的土豆和豆角。

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤3
  4. 5⃣️加半勺老抽、一勺生抽、豆瓣酱一勺。加水没过菜。加适量盐和味精调味,大火烧。
    6⃣️把饼子或者卷子码在锅里。盖盖子小火煮15分钟左右。即可

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤4
  5. 排骨版记得用糖炒一下排骨

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤5
  6. 炒好的排骨先煮10分钟,再盖上饼煮15分钟左右即可

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤6
  7. 好香~~~

    超简单的一锅出:东北五花肉烀饼的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-01-10 18:56:19
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