鸡翅 | 10个左右 |
水 | 腌过鸡翅和食材 |
大蒜 | 一整头 |
生姜 | 小半块 |
大葱 | 半根 |
香菜 | 2根 |
小米辣 | 5个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
花椒粉 | 半勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
鸡翅泡水(去血水)然后准备食材 洋葱切小块 大蒜切末 生姜切末 大葱切小块 香菜切小段 小米辣切小段
鸡翅洗干净 用小刀在鸡翅两面扎啊扎(也可以用牙签 我觉得费事 直接用刀)我没有把鸡翅划开 因为腌一夜足以入味 烤的时候还容易把鸡翅里面的汁烤干 口感不好
把所有食材放进大碗 加水末过所有食材腌一夜(每个人加的水 食材不同 所以盐自己掌握 尝一口汤汁微微咸即可 根据自己喜好调整食材的用量)
腌一夜鸡翅已经入味了 空气炸锅预热五分钟
把鸡翅放进去烤十分钟 拿出来翻面再烤五分钟 就可以开吃了 秒杀外面卖的一切蜜辣鸡翅(我喜欢皮焦焦的 喜欢辣 所以把鸡翅表面又抹了辣椒粉 又烤了五分钟)