日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)

1 人做过这道菜
西红柿营养丰富,具有生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老的功效,对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。
  但是西红柿有一种特殊的味道,令很多人都难以接受它。小宝宝的味觉更是灵敏,所以厌恶西红柿的小宝宝也就特别多。这可愁坏了很多宝妈。千万不要采取硬喂的方式,因为这样做很容易使孩子一辈子都会厌恶西红柿的。
 用日式西红柿水果软糖的制做方法做出来的成品,柔软Q弹,而且西红柿的气味也淡了很多。
就是在乎西红柿气味的大朋友来说,也会轻松享用的。

用料  

西红柿果汁 120克
水饴 45克
白糖 20克
吉利丁粉 15克
玉米油(涂抹模具用) 适量

日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法  

  1. 在制做之前,需要在模具上刷上薄薄的一层玉米油或者橄榄油,以便成品脱模。(这一步骤往往容易被忘掉)
    没有模具的友友,可以使用一个方盒子之类的容器。在制做之前也要给盒底涂上一层薄薄的玉米油或者橄榄油,以便成品脱模。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤1
  2. 往一个小锅里倒入120克的西红柿汁。
    倒入15克的吉利丁粉,搅拌均匀。
    静置5-10分钟。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤2
  3. 再倒入45克(2大匙)的水饴和20克的白糖,搅拌均匀。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤3
  4. 小火煎熬,一边熬一边搅拌,以防糊锅底。
    熬到80-90度(锅边起小泡)时关火。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤4
  5. 用匙将熬好的西红柿液盛入模具里。
    动作要快一些,因为里边放有吉利丁粉,温度降低到50度左右就开始凝固了。
    没有模具的就直接倒入盒里边,待到温度降低之后放入冰箱里冷藏1小时。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤5
  6. 脱模(花朵形)。
    将成品从盒里倒出来,切除自己喜欢的大小和形状。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤6
  7. 脱模(甜甜圈形)。用厨房纸擦去油分。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤7
  8. 脱模(小猫形)。用厨房纸擦去油分。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤8
  9. 脱模(猫爪形)用厨房纸擦去油分。

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤9
  10. 也可以裹上一层砂糖或者椰蓉。砂糖很容易融化,建议裹上砂糖之后要尽快吃掉!
    柔软Q 弹,好吃得停不下来😋

    日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的做法 步骤10

小贴士

1.这个模具的成品的重量为每个5-6克。因为成品比较 Q弹,小宝宝的咀嚼能力和吞咽能力都还较差,给小宝宝吃的话,建议再切小一点的块儿。而且一定要让小宝宝坐着吃,以保安全!
2.水饴可以增加成品的光亮度。甜度只是纯白糖的6成。没有水饴的话,可以再多加20克左右的白糖,甜度要根据个人的喜好做调整。
3.不喜欢白糖的话,可以将白糖换为2大匙的蜂蜜。
4.这里用的是在超市里购入的100%的无盐西红柿果汁,也可以先将新鲜的西红柿榨汁,然后再做成西红柿软糖。
5.除了西红柿之外,也可以利用这个方子制做出各种水果的软糖。
6.这个模具是在日本均100的大创购买的,不知在某宝是否可以购买到。在这里就统一做回答了!
7.吃不完的软糖,装进保鲜袋里,放在冰箱里或者阴凉处保存。争取在1、2天内吃完。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)相关分类

该菜谱发布于 2020-01-11 09:20:42
358 收藏


日式西红柿水果软糖(专门克服西红柿厌恶症.柔软Q弹.健康美味.)的答疑

登录查看全部2条答疑