糯米提前用水泡一晚上(夏天放冰箱)
第二天,准备一个空碗,碗壁抹上食用油防粘,将葡萄干和枸杞淘一下清洗干净。
在碗里放枸杞和剪碎的蜜枣。因为我买的阿胶蜜枣是开袋即食的,所以不用洗。
然后平铺一层糯米,喜欢吃的甜的,可以在这个时候加一层或一块红糖。然后再平铺一层糯米再放上葡萄干,以此类推。根据自己的喜好一层一层的放,也可以全部混合均匀的放。
最后加入一点水。水位和糯米饭一样高即可。放入蒸锅水开以后转小火蒸1小时左右。
出锅凉一下后,将碗倒扣放入盘中,上下翻转过来,略抖动一下即可脱模。
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