超软糯的雪媚娘
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人做过这道菜
棋声惊昼眠2021
对雪媚娘尤其爱爱爱不完～～～
用料
| 糯米粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 24克 |
| 全脂牛奶 | 144克 |
| 白糖（雪媚娘皮） | 56克 |
| 黄油 | 36克 |
| 淡奶油 | 250毫升（用了一瓶雀巢） |
| 白糖（打发奶油用） | 18克 |
| 馅料 | 奥利奥粉/木糠粉/草莓/火龙果/任何你想加的东西 |
| 熟糯米粉 | 20克 |
超软糯的雪媚娘的做法
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黄油可以提前称好备用。
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除黄油外材料混合搅拌至无颗粒，过筛至盘子中。
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盖保鲜膜，用牙签扎小孔。
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水开后上锅，大火蒸半小时左右。
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蒸的过程中可以炒熟糯米粉，小火5分钟左右，颜色稍变黄闻到香味。
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糯米皮蒸好后趁热加入黄油，带手套用无情铁手反复揉匀（这步太烫手了啊喂😂😂😂），揉至黄油被完全吸收并与手温接近后，用保鲜袋裹紧放冰箱冷藏备用。
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250毫升淡奶油加18克白糖打发至稍硬的状态。
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糯米皮大约揪35～40克左右一团，铺熟糯米粉防粘，擀成圆形薄皮，铺一层奶油一层木糠粉再一层奶油，收口包紧就可以啦～
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再来一个奥利奥滴～
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白白胖胖的雪媚娘就做好啦，密封放冰箱冷藏，隔夜也不会硬皮～
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皮超级薄，还软糯Q弹，甚至还可以拉丝👏👏👏
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此方可做8个中等大小雪媚娘。
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这次家里手边没有草莓和火龙果，就没做水果雪媚娘，水果雪媚娘会更清新不腻，但对奥利奥雪媚娘也是爱爱爱不完呀～木糠和奥利奥雪媚娘冷藏过夜，饼干碎变软软的会更好吃～
小贴士
1.还可以加各种水果，蛋糕片，布丁等等，发挥你的脑洞吧～
2.注意包雪媚娘收口处一定不要沾上奶油，要不然皮没办法粘到一起，会破口的。
2.注意包雪媚娘收口处一定不要沾上奶油，要不然皮没办法粘到一起，会破口的。
