🥥椰油小餐包

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用料  

冰牛奶 140克
蛋液 35克
30克
酵母 3克(3/4茶匙)
高筋面粉 270克
2克
椰子油 35克

🥥椰油小餐包的做法  

  1. 1.将所有食材按顺序(椰子油除外)放入主锅,30秒/速度3-6混合,然后再三分钟揉面。

  2. 2.放入椰子油,再三分钟揉面。

    🥥椰油小餐包的做法 步骤2
  3. 3.取出面团,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后将面团分成6份,约85克一份,滚圆,收口朝下放在摩飞六圆盘上发酵,35度,一个小时左右(发酵大小参照上图)

    🥥椰油小餐包的做法 步骤3
  4. 4.烤箱预热180度,将面团刷上全蛋液再撒上白芝麻。放入烤箱,上下烤180度,18分钟。

    🥥椰油小餐包的做法 步骤4
  5. 5.剩下6分钟时,用烘焙纸盖上,保证颜色漂亮。

    🥥椰油小餐包的做法 步骤5
  6. 6.软的一塌糊涂的小餐包出炉啦

 
该菜谱发布于 2020-01-12 14:37:33
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