1.将所有食材按顺序(椰子油除外)放入主锅,30秒/速度3-6混合,然后再三分钟揉面。
2.放入椰子油,再三分钟揉面。
3.取出面团,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后将面团分成6份,约85克一份,滚圆,收口朝下放在摩飞六圆盘上发酵,35度,一个小时左右(发酵大小参照上图)
4.烤箱预热180度,将面团刷上全蛋液再撒上白芝麻。放入烤箱,上下烤180度,18分钟。
5.剩下6分钟时,用烘焙纸盖上,保证颜色漂亮。
6.软的一塌糊涂的小餐包出炉啦
上传你做的🥥椰油小餐包