小美腌笃鲜

Name: 小美腌笃鲜
Ingredients: 两根春笋; 60克咸肉; 100克千张; 20克料酒

2 人做过这道菜

美善品顾问超超

杭州老底子的名菜，本来应该加千张包，我怕被刀头绞碎就放了千张，如果有刀头保护罩的美粉可以大胆放千张包

用料

春笋	两根
咸肉	60克
千张	100克
料酒	20克

小美腌笃鲜的做法

油20克+切好的笋、咸肉、料酒5分钟/V/反转小勺爆香
加600克水、千张，20分钟/100度/反转小勺
出锅撒葱花

小贴士

汤的咸淡主要看咸肉的数量和咸淡程度，所以一开始不放盐，等音乐响了可以尝尝汤的咸淡再决定要不要补盐

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的小美腌笃鲜

随便看看

该菜谱发布于 2020-01-12 16:38:05

228 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢小美腌笃鲜的也喜欢

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 404 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 9 做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 185 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 319 做过

作者美善品顾问超超的其他菜谱

小美牛奶吐司

美善品顾问超超 54 做过

小美戚风蛋糕

美善品顾问超超 9 做过

小美水果奶油蛋糕

美善品顾问超超 5 做过

小美红烧肉

美善品顾问超超 4 做过

小美椰蓉面包

美善品顾问超超 19 做过

小美小米糕

美善品顾问超超 10 做过

小美大肉包子

美善品顾问超超 10 做过

小美油条

美善品顾问超超 4 做过

小美腌笃鲜的答疑

叶叶的魔法袋 2021-01-10
2 赞

没有五花肉可以叫腌笃鲜？

作者回复 2021-01-11

你觉得不对可以不看，我自己觉得好吃就行，我写的菜谱是不收费的爱看不看

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负