简单易学，家庭版大盘鸡，新手教程！
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人做过这道菜
做饭小白美二
上大学的时候就很喜欢吃大盘鸡，后来在外面上班，学会的第一道肉菜也是做大盘鸡，做起来超级简单，味道也很好吃，喜欢吃大盘鸡的朋友们可以试一下哟！
用料
| 鸡 | 两只大鸡腿儿 |
| 土豆 | 两个 |
| 啤酒 | 500ml一瓶 |
| 青椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 八角 | 两个 |
| 干辣椒 | 五六个（喜欢吃辣的可以多放） |
| 姜 | 六七片 |
| 蒜 | 6/7瓣 |
| 大葱 | 几小段 |
| 盐 | 适量添加 |
| 酱油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 冰糖 | 5/6块 |
| 香叶 | 4片 |
简单易学，家庭版大盘鸡，新手教程！的做法
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准备葱姜蒜放到一个碗里。
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土豆切滚刀块。
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洋葱切块儿。
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我买的一瓶500ml的啤酒，啤酒不论什么牌子都可以。
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准备八角，干辣椒，香叶放到碗里。
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将鸡肉冷水下锅放入姜片和料酒。
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煮沸撇去血沫，将鸡肉捞出。
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将锅洗干净，热锅倒油，放入几块冰糖，这里我放的有点儿多了。
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将鸡肉放入锅中，冰糖上色，因为我放的多了，所以这个上色的颜色就有点深。😂
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将刚刚准备好的葱姜蒜，干辣椒，八角香叶放入锅中炒香。
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拿出邯郸豆瓣酱，一般食用小铁勺舀出一勺放入锅中炒香。
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不断的翻炒，香味四溢的时候加入啤酒。
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啤酒选什么牌子都可以。
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将啤酒倒入锅中小火煮20分钟，加入少许的生抽和酱油。
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差不多锅里水没有那么多的时候，放入锅中400ml水，将土豆放入锅中煮。
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土豆放入锅中。
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洋葱放入锅中，煮十分钟左右土豆软了之后就可以出锅了，出锅之前可以尝一下咸淡，觉得味道淡的话可以再放一些盐。
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美味的大盘鸡就做好啦！
小贴士
1.成品图是我配的第一次做好的图，当时放了青椒，这一次做的没有放青椒，青椒跟洋葱可以同时放进去。
2.煮多久这个问题大概半个小时左右就可以了。
2.煮多久这个问题大概半个小时左右就可以了。
