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干煸蚕蛹（茧蛹）

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邱叔饭堂的厨房  邱叔饭堂

用料  

蚕蛹 1斤
玉米淀粉 适量
盐 一丢丢
干辣椒 一把

干煸蚕蛹（茧蛹）的做法  

  1. 水烧开煮3-4min左右  不用煮太久，一会还得炸

    干煸蚕蛹（茧蛹）的做法 步骤1

  2. 捞出来晾凉

    干煸蚕蛹（茧蛹）的做法 步骤2

  3. 切开去掉中间黑色的芯儿

    干煸蚕蛹（茧蛹）的做法 步骤3

  4. 裹上干淀粉油炸：起锅烧油，油温160℃，筷子冒泡，炸的时候要一个一个下，否则粘上了，这步骤有点忙不开，烟很大，没拍照片。

    干煸蚕蛹（茧蛹）的做法 步骤4

  5. 炸完之后，锅内留少许底油，干辣椒爆香，下炸好的蚕蛹大火翻炒几下，加少许盐。   完成✅出锅！

    干煸蚕蛹（茧蛹）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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干煸蚕蛹（茧蛹）相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-12 18:52:58
265 收藏
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干煸蚕蛹（茧蛹）的答疑

  • 胖团妈妈(下厨房)
    胖团妈妈  2023-01-09  
    0 赞
    每次切的时候都粘刀 有什么好办法吗
    作者回复 2023-01-09  
    下次煮的时间延长一点，凉透了再切试试。

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