迷你小虾饺

准备食材：黑米紫薯面粉50g，虾仁十只，胡萝卜一小段，香菇粉适量，淀粉适量

准备50g面粉加入26g水、1g食用油

以上食材放入和面机，揉十分钟（手揉也可以）

胡萝卜切碎

虾仁切碎，将切碎后胡萝卜放入碗中，加入少许油、适量淀粉、适量香菇粉搅拌

搅拌均匀

调制好馅料后开始揉面，取出揉面机里的面团，撒上少许干面粉继续揉

揉成长条再叠在一起，反复三次

揉成光滑不粘手的面团

将面团擀成饼

用花型的饼干磨具印出形状（没有磨具也没关系，可以找个差不多大小的瓶盖或者杯子盖，能压出形状就行）

把多余的面皮撕掉，留下小花面片（多余的面皮揉成面团备用）

在面片上放少许馅料

把面片两端捏一下即可

一个就做好了

迷你小虾饺就包好了

刚刚撕下来多余的面皮可以再揉成面团

擀成饼

磨具压出形状，这样反复三次，避免浪费，这次压出的是比较大的花（姐姐吃比较大一点的）

放多一点馅料

两边捏一下

再做两朵小花花

都做好了（皮和馅一点都没浪费）

这是大一点的虾饺

平底锅刷油

将小虾饺放入平底锅煎一会

加入少许清水，盖上锅盖焖熟即可（也可以蒸熟或煮熟）

虾仁搭配胡萝卜，营养美味，宝宝可以用洗干净的小手抓着吃，练习咀嚼。

小小一个的很可爱，味道也很美味～