正宗东北锅包肉
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人做过这道菜
小亏
如果问什么菜最能代表东北孩子的记忆，十个里会有九个说是锅包肉。剩下的一个，怕是大人不尽责，没给孩子吃过锅包肉。
东北孩子的大方、豪爽都融进了这道菜里，吃起来分分钟东北银儿上身，幽默感蹭蹭往上升
口感单刀直入，做法简单粗暴
答应我，甭管你是哪人，有机会，当一天东北孩儿
反正试试也没啥损失。
东北孩子的大方、豪爽都融进了这道菜里，吃起来分分钟东北银儿上身，幽默感蹭蹭往上升
口感单刀直入，做法简单粗暴
答应我，甭管你是哪人，有机会，当一天东北孩儿
反正试试也没啥损失。
用料
正宗东北锅包肉的做法
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葱蒜切末，胡萝卜和姜切丝备用
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生抽、料酒腌制里脊肉片约10分钟后，加入鸡蛋和水泡淀粉，注：淀粉浸泡至沉底水浮在上面为好，淀粉量需要完全包裹肉片。如时间充裕，可将肉一片片裹面
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起锅烧油，至8成热下肉，炸至表面酥皮篷起，可分批逐片炸制，全部炸好后，将油烧至十成热后下全部肉复炸，至表皮出现轻微焦褐感
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最后添底油，爆香葱蒜，加入胡萝卜，中火翻炒片刻，加入白醋白糖食盐调味汁，大火快速收汁，加入炸好的肉片，快速裹上糖汁后出锅食用
