不用烤的铁板烧鸡
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人做过这道菜
芊和轩
不用烤的烤鸡，用最原始的材料做出美味
用料
| 食用油，盐，醋，耗油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，青红椒适量 | |
| 鸡半只 | |
| 辣椒适量 | |
| 孜然一勺 | |
| 花椒一勺 | |
| 醋适量 | |
| 盐一勺 | |
| 个人口味不同，请酌量添加 |
不用烤的铁板烧鸡的做法
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把鸡剁成小块，加入一勺盐，醋适量，去腥耗油一勺拌匀腌制10分钟左右
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把锅烧热倒油，把腌好的鸡到入锅中炒至断生后装盘
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把切好的青红椒翻炒至断生，捞出
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把铁板或者平底锅烧热倒少于油放入姜蒜，爆香后倒入之前炒过的鸡，开中火不断翻炒，防止焦锅
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等到鸡完全没有血丝后尝一下够不够盐，放入炒好的青红椒
然后放辣椒粉，花椒粉适量继续翻炒
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最后加入半勺孜然粉翻炒均匀后捞出
小贴士
不吃辣的也可以不用放辣椒。
我是家庭主妇所以所有食材都是自己看着放的所以请大家适量调整
可以根据自己的口味适当炒干一点，味道也不错😊
喜欢吃辣的可以放点辣椒油，味道也不错
我是家庭主妇所以所有食材都是自己看着放的所以请大家适量调整
可以根据自己的口味适当炒干一点，味道也不错😊
喜欢吃辣的可以放点辣椒油，味道也不错
