梅干菜肘子扣肉
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人做过这道菜
美食达人蕾姐
软糯香甜入口即化
用料
梅干菜肘子扣肉的做法
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带皮面放在平底锅中煎制金黄色，切记小火慢煎.
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如图就可以了
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用清水清洗干净
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另起锅放凉水加葱姜香叶八角花椒和少许料酒莫过肉块.大火烧开转小火35分钟即可
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捞出后用叉子叉些小眼好入味
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找个碗放老抽
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趁着肉热放在碗里均匀抹上老抽
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一定要控干水分后备用
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锅加油把带皮面煎制金黄色小火慢煎要不会糊的
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带皮面朝上切小片切记不要切断，把剩余的老抽抹在开口处涂抹均匀.
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加姜丝炒香梅干菜
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把带皮面朝下放上炒香的梅干菜高压锅蒸35分钟左右
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蒸熟后扣出装盘即可享受美味～～
小贴士
最好用带皮的五花肉比肘子好，我是没买到.
