平底锅也能做蛋卷
6.9
综合评分
177
人做过这道菜
莫哂之
用料
平底锅也能做蛋卷的做法
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黄油隔水融化成液体
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盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
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筛入低筋面粉 奶粉拌匀
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加入黄油搅匀
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最后加入黑芝麻混合均匀
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平底锅小火预热，挖入面糊
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放上一层油纸，用平盘压扁压薄一点
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等面糊凝固揭掉油纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了）
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然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
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成品
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超级香脆
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好吃到掉渣渣
小贴士
压面糊的时候我用的6寸蛋糕模具底，压的时候尽量薄些，过程小心烫手，蛋卷凉了后就会变脆，如果有点软是没煎透，有烤箱可以放烤箱烤两分钟
