土豆牛腩
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人做过这道菜
瘦尽灯花的小喽喽
用料
土豆牛腩的做法
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先把牛腩切块，放电饭煲里煲汤（家里没有高压锅，这样最省事），放一些黄酒和葱结，姜
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把土豆削皮切块，用水泡着，煮好的牛腩，用温水洗去表面血沫，锅里的血沫会沉下去，汤子要留着
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炒锅放油，少一点，（牛腩本身很油，收汁会很油，我不能吃油）放入碎冰糖，融化至微微发焦，放入洗好的牛腩，均匀上色后，放入姜丝，桂皮，八角，香叶，生抽，白胡椒，盐，再炒一炒，不糊为止，放入牛肉汤，土豆块，小火慢炖，收汁，完成
