早餐快手饼之不需要擀面的葱花鸡蛋饼
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人做过这道菜
王雪岩1984
本菜谱的量是一个的量，想多做的请翻倍。
用料
早餐快手饼之不需要擀面的葱花鸡蛋饼的做法
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将100克面粉加入65克清水和1.5克盐揉成光滑的面团刷油后放入保鲜袋中放冰箱冷藏过夜。
如果现做现吃至少饧面半小时以上，最好醒两小时。
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清早取出面团，案板抹油，用手轻轻抻拉面团，
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抻成薄膜状，把边缘切掉。
这里力度要适中，不能太用力，以免抻破。
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在去掉边缘的方形面片上像图上这样切一刀，撒上葱花
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然后转着圈叠成方形
1叠
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2叠
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3叠
搞定
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电饼铛刷油，油稍微多点好吃，选自主烙烤，盖盖
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烙至底部上色后翻面，刷上鸡蛋液，
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盖盖烙至底部金黄即可出锅
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烙好的蛋饼
小贴士
如果用平底锅的话，火不要太小，要不然饼会硬。
饧面的时间要足，才好拉伸不容易会缩。
饧面的时间要足，才好拉伸不容易会缩。
