本帮红烧肉
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人做过这道菜
一世唐人
如此红烧肉，软糯鲜香，肥而不腻，一口米饭一口肉，赛过活神仙！
用料
本帮红烧肉的做法
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将五花肉切成块
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切好的五花肉冷水下锅，放适量料酒去腥，然后水开成熟后捞出来
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葱切段，姜切片备用
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起锅烧油，放入葱段姜片煸炒，再把红烧肉放进去翻炒一下，加点料酒，再放入适量水（与红烧肉平行），放入适量白糖，海鲜酱调味，适量老抽，生抽调色，最后用盖子盖上，小火焖50分钟左右。
焖熟之后先将红烧肉捞起来，再把汁水放适量生粉勾芡，然后挂在红烧肉身上。
小贴士
1:五花肉冷水下锅，可以使口感更好。
