风味花生米
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人做过这道菜
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这道花生米的做法和挂霜花生的做法一样，只是熬糖的时候时间稍微长一会儿
用料
风味花生米的做法
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花生米打入鸡蛋，能挂住一层蛋液就行，不用太厚，我做的一盘的量就用了一个鸡蛋
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蛋液沾满花生，将玉米淀粉倒入用筷子拌开，让每一粒花生都裹住薄薄的一层淀粉
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油温五成热下入花生米，炸八九分熟捞出（油温有余热）不要炸到十分熟透
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锅里加少许清水，倒入白糖，少许盐，（一定要加盐才会风味独特呦）
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糖浆熬制略有拔丝放入花生米翻拌
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倒入大一点的盆里晃动，空间大凉的快不容易粘连 ，糖皮变硬变脆
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加了一点盐的糖花生，不腻不齁甜，味道真的不一样了
