麻婆豆腐，不放花椒版
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人做过这道菜
朵朵菇凉1994
家人都一直很喜欢的下饭菜
用料
麻婆豆腐，不放花椒版的做法
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豆腐切块，一般嫩豆腐会好吃一些，老豆腐也可以做，本人喜欢嫩豆腐做的。清水放少许盐，煮开加入切好的豆腐块，放盐是为了让豆腐不那么容易散架。水煮开后加豆腐煮15秒左右关火，捞出豆腐。
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锅中放油，7成热加入肉末，豆瓣酱2勺，蒜末适量，炒出香味加盐适量，鸡精适量，味精适量，生抽适量，适量淀粉加少量水，然后加入焯好的豆腐，快速轻微翻炒使豆腐都蘸到汤汁，出锅装盘加切好的葱花。大功告成啦，一定要趁热吃才好吃。
小贴士
炒汤汁要用大火，速度要快一些，不然豆腐要放凉啦。
