甜薄撑-老广过年最爱的一口！

核桃、巴旦木放入料理机中打成碎末

与椰蓉、肉松、白糖、熟黑芝麻搅拌均匀备用。

糯米粉、梗米粉加面粉在碗中混合均匀

加入80ml水搅拌均匀。（面粉的吸水性不一样，80ml为参考稍加调节，以调成图2稍稠能流动的粉浆为准）

平底锅锅刷油，倒入适量粉浆，摊成面饼

稍加晃动避免糊锅，完全熟透后取出。

将馅料均匀摊在面皮上

卷起切段装盘即可。（ 馅料稍微铺厚一些，这样糕点成品会比较饱满）

摊面皮的时候有个小窍门，锅得是冷锅，不能开火，否则倒粉浆时先接触到锅底的粉浆会迅速成熟凝结，就无法摊成厚度均匀的面皮了。待粉浆倒足量，并且晃动平底锅摊平之后再开火，做蛋皮、千层皮也是这个道理。锅越宽，面皮就摊得越大，也更加需要功夫，当然，这样做出的成品也好。