椒盐金针菇

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昨天孩她爸生日,本来打算做椒盐蘑菇的,结果下午回来晚了去超市没买到蘑菇,就临时起意买了金针菇。椒盐金针菇做法跟椒盐蘑菇一样,成品出来除了没有蘑菇那么脆,味道其实还是不错的,就是被我家嘴刁的丫头嫌弃了,说没有椒盐蘑菇好吃,唉,有个挑剔的孩子真是伤不起

用料  

金针菇 半把
鸡蛋 1个
多一些
面粉 少许
少许
白胡椒粉 少许
五香粉 少许
椒盐 少许

椒盐金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净,用手挤干水分,撕成小撮

    椒盐金针菇的做法 步骤1
  2. 少许面粉,加入一个鸡蛋,盐,白胡椒粉,五香粉,加水调成面糊,把金针菇放进去,用筷子夹起来,金针菇上能挂住面糊就可以

    椒盐金针菇的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,分多次放入金针菇

    椒盐金针菇的做法 步骤3
  4. 放入金针菇后,中小火炸至熟,不上色没关系,后面还要二次复炸上色的

    椒盐金针菇的做法 步骤4
  5. 第一次炸好的颜色

    椒盐金针菇的做法 步骤5
  6. 二次复炸的颜色,油一定要烧热,放入金针菇复炸并快速捞出,时间大概不到一分钟

    椒盐金针菇的做法 步骤6
  7. 炸好后的成品图,均匀撒上椒盐,就可以趁热开吃啦

    椒盐金针菇的做法 步骤7

小贴士

1.面糊不能太稠,金针菇要撕成小撮装,分多次放入油锅里。                                                                       2.二次复炸时油温一定要高,复炸时间要短,出锅要快,不然很容易就糊了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-15 16:40:49
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