准备材料。
我这次买的口蘑比较小,所以多放几个。
大米淘洗干净,放入电饭煲中。
按照说明加入适量的水。
铁棍山药去皮切丁,倒入米中。
搅拌一下,让它和大米混合均匀。
盖上盖子按煮饭键煮饭。
北极虾解冻后去壳。
口蘑切片。
炒锅放油,下入葱姜爆香。
下入口蘑片翻炒。
再下入北极虾,加入料酒和盐继续炒。
炒到汤汁略收,不要完全收干,留一些。
可以加点鸡精调味,介意的不加也行。
等到米饭熟,将炒好的北极虾口蘑连汤带菜一起倒入电饭煲中,用勺子搅拌均匀。盖上盖子再焖5到10分钟就可以了。
盛出到碗里,撒一些小葱末,再根据自己口味淋些蒸鱼豉油即可。