煎腊鱼块

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用料  

草鱼块 适量
鸡精 适量
适量
蒜苗 1根
剁辣椒 适量
适量

煎腊鱼块的做法  

  1. 冷锅冷油,把泡洗过的鱼块统一鱼皮朝下摆放在锅内,厚块在锅底,薄块在锅边,中小火炕成焦糖色。翻面继续炕。

    煎腊鱼块的做法 步骤1
  2. 两面都成焦糖色了,再下姜蒜末,剁辣椒,鸡精,老干妈,翻炒片刻。

  3. 再加入大蒜苗,醋,就好了。

小贴士

腊鱼块根据腌制的咸淡,提前用冷水浸泡一两个小时左右。
 
该菜谱发布于 2020-01-16 20:29:15
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