年糕: | |
おから パウダー(豆渣粉) | 16克 |
洋车前子壳粉 | 8克 |
水 | 200克左右 |
罗汉果糖(或其他代糖) | 10-15克 |
口味:可准备海苔、きな粉、红豆汤、酱油、辣酱等等等等。。。 | 适量 |
豆渣粉,这个是可以直接冲调食用的,不像きな粉是烤的黄豆研成粉,这个就是把豆渣干燥后研成细末
准备一只大容量的耐热容器(因用微波炉加热会膨胀)放入糖、洋车前子壳粉、豆渣粉混合均匀,然后加水搅拌均匀后放置1、2分钟,得到果冻状的面团
微波炉600W加热1分30秒,拿出搅拌一下,然后再加热1分30秒。重点:加热过程中从微波炉外观察,是膨胀起来的,如没有出现这样的状态就再加热30秒,重复观察,直至加热时会出现以上状态为止。可先加热1分30秒,然后分次每次30秒。
等到不太烫手时,整理成自己喜欢的大小、形状,年糕就完成了,可用保鲜膜单独包裹冷藏或冷冻保存
包裹上海苔!吃!最爱的吃法。
放冰箱冷藏后依然Q弹!直接拿出调理:微波炉加热回温后包裹海苔或きな粉食用,或放自己喜欢的酱、糖浆食用,也可放红豆汤里吃,按你喜欢的口味来煮他煮他^_^