米泡40分钟。姜切片，腊肉香肠蒸5分钟，切片。
锅内烧水，水烧开加泡好的米，水多余米大概一恰，大概0.5cm吧。大火5分钟。加入腊肉，香肠，姜丝。
盖着盖子锅边淋油(精髓)，锅巴和不粘锅的真正原因。转小火，每20s锅换一个方向(前后左右)。10分钟后关火。
另一个奶锅，倒入所有调料汁，加热，倒入煲仔饭锅，开吃~
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美食小尾巴
