下饭菜—卤香菇
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草莓妈妈311
这次做的材料是从韶关油山带回来的野生香菇，这种香菇淘宝也是没得卖的，找了一个相熟的老农留的，现在很多市面上商家都是用人工的菇冒充是野生的。油山的野生冬菇是生长在圆木上的香菇菌类，砍伐后自然风干，点种后自然发酵在山林发酵菌丝，肉质细嫩，菌香浓郁，口感非常好，做菜特别香。因为孩子都特别喜欢吃香菇，这次做的是卤香菇，做好可以放冰箱保存2-3天也是可以的，吃面的时候拿点汁加上香菇拌面真的特好吃！
用料
下饭菜—卤香菇的做法
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首先，冬菇提前一晚上冷水泡开，然后去掉菇头，菇头可以不要丢用来熬汤特别香！然后锅里放油，烧开后放进姜碎，八角，桂皮炒香，然后放进香菇不断翻炒，最后加素蚝油，冰糖适量，小火焖25分钟。用来下饭特别开胃。吃不完的可以放冰箱保存，吃面的时候用来拌面也是特好吃！
