古早味芝士咸蛋黄小蛋糕（少糖油）

面粉过筛，加热植物油至80度左右，倒入面粉，搅匀，再加入牛奶、蛋黄、盐，彻底拌匀

打发蛋清至湿性发泡，一边打发一边加入糖，可以加几滴柠檬汁帮助打发。打发好后，与蛋黄糊翻拌均匀

咸蛋黄加白酒过微波炉加热1分钟，取出后与芝士碎、牛奶加入搅拌机，直到成为糊状

蛋糕糊入模具，加入一半后，加入咸蛋黄芝士酱，再加另一半。在烤盘中倒入1cm高左右的水，水浴法130度烤30分钟

冷却后脱模，剩余的酱涂在蛋糕表面，撒上芝士碎装饰

很松软的结构（不小心毛孔打得有点大）

当早餐再合适不过啦！

开吃！