取海米20克洗净,温水泡15分钟(泡海米的水不要倒掉)。
冬瓜去皮切5毫米后薄片,抓盐稍腌10分钟。
冬瓜沥水摆盘中,撒上泡好的海米葱姜末、泰椒圈、鸡精,泡海米的水淋上适量,再淋上适量色拉油。上锅蒸10分钟。
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