迷你星球蛋糕

水浴融化巧克力。不锈钢容器坐在开水上融化。
有的方子说水浴温度太高巧克力会水油分离，我用开水化的，没出现这种情况，大概是巧克力品牌不同的原因；

调色。将融化的白巧分出一小部分在一个小容器里，因为蛋糕特别小，所以我用的酒盅，天冷巧克力很容易变硬，就盛小半碗热水将酒盅温在里面调色

刷色。由于只买了两种颜色，所以要做出星球那种梦幻的颜色就要由浅到深不断叠加：
先放少量蓝色或紫色色粉（有白色的先加白色），调出一个较浅的颜色，
用刷子沾取后顺着一个方向随意刷在蛋黄酥包装盒透明的盖子上，
再往酒盅里加同色色粉，调匀后再刷，由浅到深重复这个步骤。
最后可以将两种色粉混合出一种新颜色（比如我的就是蓝紫色）再刷；最后将刷好的两个半球放进冰箱冷藏10分钟左右。

巧克力挂壁
将剩余的巧克力从水浴里拿出来降温到手摸起来没温度（一定要耐心等待巧克力降温，不然会融化之前刷好的颜色），

从冰箱取出上好色、凝固好的蛋黄酥盒子，倒入少量巧克力慢慢旋转，薄薄地挂一层璧，再放进冰箱冷藏10分钟，轻轻拿出来（不要使劲捏），再用剩余的更稠的巧克力厚厚挂一层璧，边缘也要挂到。

大约3mm厚，太薄了脱模的时候会裂，如果打算后期填充慕斯馅儿的就更厚一点；

冷冻

挂好壁之后就放冰箱冷冻15-20分钟，不能超过20分钟，否则会冻裂。

冷冻的时间可以来做星球光环。将融化的巧克力装进裱花袋，开一个小口，把巧克力挤在蛋黄酥包装盒底座背面的圆形凹槽里。

尽量挤得平整。挤好后丢进冰箱一起冷冻；

脱模。这是最可爱的一个步骤了。把冷冻好的模具轻轻拿出来（不要捏！）扣在桌面上，手指轻叩顶部，“嚓”一声巧克力壳就掉出来了。

修整边缘

因为没有裁剪蛋黄酥盒子，刷色和挂壁的时候难免弄到外围，所以脱模出来的半球的边缘总会刺刺拉拉的，需要略做修整。

取一个平盘子，或者其他底部平整的容器，加热，我用的是搪瓷盘子直接明火加热一下，

将巧克力半球放上去，底部略融化就赶紧拿起来，动作要快，不然温度太高就融过了。

两个半球都这样操作。

这一步时间比较紧没来得及拍照；

填充蛋糕。

拿一个半球翻过来放在口径较小的容器上坐稳，填入蛋糕片、水果和奶油。当然你爱填什么都行，不过要考虑好巧克力外壳的承重能力。

放摆件的话注意卫生问题，拿锡纸包一下底部之类的；

组合

取另一个半球将底部用步骤7提到的方法略微融化，粘在已经填充好的半球上就可以了。

有光环的话把光环轻轻放在星球上。