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鲜嫩弹牙的珍珠丸子

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简单但是效果很惊艳的年夜饭必备菜肴

用料  

糯米 300克
姜 2片
淀粉 50g
香油 3勺
生抽 3勺
料酒 3勺
胡椒 10克
猪肉 400克
藕 200g
鸡蛋 2个

鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法  

  1. 把莲藕和猪肉切小块放绞肉机

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤1

  2. 加入两颗蛋清

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤2

  3. 搅拌2分钟

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤3

  4. 倒入以下调料，顺着一个方向搅拌，再腌制一小时，

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤4

  5. 腌制好了以后掇成拇指两倍大的丸子

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤5

  6. 往糯米里滚一圈

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤6

  7. 放蒸锅上，尽量不要让糯米嵌到肉丸里，表面裹一层就好了

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤7

  8. 每颗丸子放一粒枸杞点缀，蒸30分钟出锅

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤8

  9. 摆盘，撒点葱花

    鲜嫩弹牙的珍珠丸子的做法 步骤9

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鲜嫩弹牙的珍珠丸子相关分类

电蒸锅 绞肉机
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该菜谱发布于 2020-01-17 17:43:08
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