芋泥蛋糕卷

买的大芋头，只用了一半。

切小块。

高压锅里隔水压软（我家高压锅大概响气后中小火二十分钟，仅供参考）。留出一部分芋头小块备用，剩下的用勺背压成泥。喜欢甜点的可以加白糖，我加了一小勺。

250g淡奶油加15g白糖，打发至硬挺状。

加入200g晾凉至室温的芋泥拌匀。

另取50g芋丁备用（不喜欢颗粒口感的可以不加）。

原味不开裂戚风蛋糕胚做法，请搜索我菜谱“蛋糕卷”可查得，这里不再累述。

烤好的蛋糕胚上铺油纸倒扣晾凉，我大概等了两分多钟，仅供参考。

铺满芋泥，卷起开始部分铺多点，尾部少些。

摆芋丁。

借助擀面杖卷起。

侧面被挤出的芋泥奶油馅用刮板刮走。卷起放冰箱冷藏四小时以上即可切件。

配奶茶很不错哦！截面没有很完美，但自家吃足够满意了！

第一次做芋泥蛋糕卷，忍不住多拍了几张，不想看的直接pass哈。

特写。

特写。

特写。

这款蛋糕卷因为多了芋泥的粉香，还有芋丁的颗粒感，口感很赞（自卖自夸哈！），我是下去三个才过瘾。我家一岁多小宝宝都吃了差不多一个。

有空不妨试着做做看，会有意想不到的惊喜哦！等你们的反馈美图！❤️