焦叶子
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人做过这道菜
籽玉sh
小时候，每逢过年前，老妈都会炸焦叶子和丸子，这样感觉才有年的味道。焦叶子可以做成咸的和甜的口味，我家总是甜的更受欢迎。今天小年，自己动手做一点，在老妈做的基础上，做了改进。加了黄油和猪油，口感更酥脆了。
用料
焦叶子的做法
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所有食材都放入面粉里
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和成面团，用保鲜袋包裹醒20分钟。
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把面团分成四份
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擀成薄片，越薄越好
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用刀尖化成长条
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切成菱形，中间划两条
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分开晾一下
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锅里放油，前期工作准备就绪
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炸成焦黄色即可。
小贴士
家里不爱吃甜食，喜欢吃甜食的，糖量可以增加。面团尽量擀薄，炸出来比较酥脆。如果喜欢吃脆的，可以省去黄油和猪油。这样炸出来很脆、香。
