豆沙馅

1 人做过这道菜

用料  

200克
红豆 500克
麦芽糖 200克
植物油 160克
1000克

豆沙馅的做法  

  1. 红豆洗净加入1000克水放入高压锅煮熟

    豆沙馅的做法 步骤1
  2. 漏勺过滤水份后,捞出煮熟的红豆放入料理机搅拌成细腻的豆泥

    豆沙馅的做法 步骤2
  3. 豆泥倒入锅内,水份炒干一点后加入一半的油翻炒

    豆沙馅的做法 步骤3
  4. 翻炒至油吸收,再加入剩下的一半油

    豆沙馅的做法 步骤4
  5. 加入200克麦芽糖,翻炒吸收后再加入所有的糖

    豆沙馅的做法 步骤5
  6. 翻炒至豆沙堆成一堆不会塌陷就可以了

    豆沙馅的做法 步骤6
  7. 这种状态就好了

    豆沙馅的做法 步骤7
  8. 倒入容器中冷却,就可以使用了。此馅可以做包子馅,蛋黄酥,月饼馅,真是万能豆沙馅

    豆沙馅的做法 步骤8

小贴士

豆子煮熟就可以,不要煮的过于烂了,不然会炒到崩溃的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-01-18 17:14:56
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豆沙馅的答疑

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