灌风干香肠

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用料  

猪肉 10斤
70-80克
200克
酱油 100克
高度白酒 150克
姜汁 100克
鸡精 90克
五香面 15克

灌风干香肠的做法  

  1. 把猪肉切一厘米见方的丁

    灌风干香肠的做法 步骤1
  2. 切好以后放一边配调料

    灌风干香肠的做法 步骤2
  3. 把所有配料全部倒入

    灌风干香肠的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀 腌拌半天

    灌风干香肠的做法 步骤4
  5. 我网购的肠衣用完了 去当地菜市场买的肠衣

    灌风干香肠的做法 步骤5
  6. 把肠衣放葱姜水里泡泡去腥臭味 顺便把肠衣里灌水检查是否有大漏水的地方 如果漏 剪开破损的地方再用

    灌风干香肠的做法 步骤6
  7. 用这种灌肠器或者底下这款买肠衣送的手动灌肠器都可以

    灌风干香肠的做法 步骤7
  8. 先把灌肠器的头部用肉润滑一下 方便把肠衣套上去

    灌风干香肠的做法 步骤8
  9. 灌好以后 北阳台晾着吧 如果有露天的地方更好

    灌风干香肠的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-01-19 15:13:46
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