咖啡杏仁饼干

将黄油放到容器中，用电动搅拌器打发，至颜色变浅

加入蛋黄和全蛋液，用手动搅拌器搅拌均匀

咖啡加入到牛奶中，溶解(可以加热，但需放凉后再与其他材料混合)
这一步，我做的时候忘记了，直接把咖啡粉和其他粉混合了，所以烤完之后的饼干上还有一些咖啡小颗粒

加入咖啡液，手动混合均匀

加入各种粉和杏仁片，搅拌均匀，形成面团(冬天温度较低，不易形成面团，可以在烤箱中微微加热一会儿至体温)

整形成长方体

冷藏或冷冻保存，使饼干面团较硬，取出，切成0.3厘米左右薄片

在烤盘上铺上油纸，烤箱180度预热5分钟，烤20分钟左右，表面颜色略变深，即可。烤完之后咖啡香四溢，饼干口感很酥。