棉花糖300 | 克 |
蔓越莓50 | 克 |
饼干400 | 克 |
奶粉三分之二碗 | |
坚果(花生、开心果、杏仁、)两饭碗 | 克 |
黄油100 | 克 |
饼干粉和奶粉混合物一饭碗 | |
无糖椰子粉 | 一包 |
买了一箱饼干专门用来做雪花酥,这下不愁没材料了~
花生剥壳去皮
开心果也剥好
不锈钢盘里是花生皮,拍照纪念一下,因为剥这个比较麻烦,但是为了好吃嘛,哈哈😄,把坚果放进面包机里烤十分钟后,加入饼干和蔓越莓一起保温备用!
这次想多做一点,就放了300克的棉花糖!
奶粉三分之二碗
将一百克黄油用小火融化,(黄油的量不要减少,少了糖就会偏硬)放入棉花糖一起融化后,加入奶粉和奶粉饼干粉混合物搅拌均匀后,再迅速放入坚果、饼干和蔓越莓搅拌均匀,糖呈拉丝状,放到已经准备好的盘子里,要垫上硅油纸防粘,这个过程要趁热,所以没来得及拍照,趁热整形!
整好形以后的模样,趁热洒上一层奶粉~
盖上硅油纸,放凉备用!我为了速度,直接用风扇来吹凉的!哈哈😄
这次的做得好漂亮,我好喜欢!哈哈😄
准备好工具,准备开切啦!😄
先切成条状!
切的功夫还有很大的提升空间哈!😄
好啦,切好啦!这是在阳光下照出来的效果,因为用的是彩色棉花糖,所以做出来的颜色有点偏黄!
洒上无糖椰子粉,这是在家里的灯光下拍出来的效果~
成品!试了一下,真的超级好吃,这次做出了酥脆香软的口感!好喜欢!带点甜又不腻,带有浓浓的奶香味,喜欢😍吃雪花酥的朋友们可以试下这个配方比例!