超柔软的香肠面包
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人做过这道菜
恒仔老妈
周末就做了偶心心念念的葱味香肠包，
终于不用再光顾面包店了,自己亲手制做的面包非常健康,
没有防腐剂/一堆乱七八糟的食品添加剂/面包改良剂之类的,大爱
香肠面包从传统意义上讲，是将香肠与面包完美的结合，但是被广大美食爱好者发扬光大，通过不断的努力与创新，已经衍生出多种口味与风格的香肠面包
送进烤箱的那一刻，悬着的那颗心，总算是回落了，满屋弥漫着淡淡的面包香味，让我等不能就想一尝为快
终于不用再光顾面包店了,自己亲手制做的面包非常健康,
没有防腐剂/一堆乱七八糟的食品添加剂/面包改良剂之类的,大爱
香肠面包从传统意义上讲，是将香肠与面包完美的结合，但是被广大美食爱好者发扬光大，通过不断的努力与创新，已经衍生出多种口味与风格的香肠面包
送进烤箱的那一刻，悬着的那颗心，总算是回落了，满屋弥漫着淡淡的面包香味，让我等不能就想一尝为快
用料
超柔软的香肠面包的做法
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提前准备好全部材料
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倒入两个鸡蛋
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加入冷藏过的纯牛奶
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加入细砂糖
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加入2g盐
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加入高筋面粉
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在面粉中间做个窝，倒入5g酵母
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面包机选择一个和面程序，揉成面团有韧性 拉开断成齿轮状，然后加入软化好的黄油，继续选择一个和面程序揉至面团出手套膜即可（忘拍照片了）
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盖上保鲜膜
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放入美的伯爵蒸烤箱，旁边放1盆热水，选择上管+热风模式35度发酵模式，发酵1个小时发酵至两倍大
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发酵两倍大，拉开里面呈蜂窝状（忘拍照片了）
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放在揉面垫上揉搓排气
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均匀分成20小份
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搓成20cm长条
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将面团两头对接捏紧
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火腿肠切段，再对半切开，按在对接好的长条中
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快速做好 放进烤箱进行二发
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也可用面团将香肠卷起来，挺好看
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放入美的伯爵蒸烤箱，底下放1盆热水
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选择上管+热风模式35度发酵模式，发酵40分钟
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发酵至两倍大
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香肠面包卷二发了之后也挺好看的
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用刷子刷一层蛋黄液
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再撒上葱花（不吃葱花可不加，先把葱花切好均匀的拌入食用油里 防止烤的时候会烤焦）
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挤上番茄酱
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再挤上沙拉酱
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美的伯爵蒸烤箱提前预热，放中层，热风模式165度烤25分钟左右
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每个烤箱的温度有差别，具体看上色程度，烤表面金黄即可
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出炉啦～满屋都是香葱味，香爆了
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心心念念的葱味香肠面包
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还有香肠卷面包，撒上一点黑芝麻也超赞的呢
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这个面包有点热度的时候最好吃哦
小贴士
1、葱花并非必须，只为增加风味
2、各家烤箱各有特色，烤制温度和时间仅作参考，火候控制参考实际烤制情况
3、面包表面上色后可加锡箔纸遮盖以使其颜色均匀，柔和
2、各家烤箱各有特色，烤制温度和时间仅作参考，火候控制参考实际烤制情况
3、面包表面上色后可加锡箔纸遮盖以使其颜色均匀，柔和
