雀巢鹰唛巧克力炼奶【新年米奇杯子蛋糕】
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人做过这道菜
萍儿WOYGN
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 雀巢鹰唛巧克力炼奶 | 20克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 15克 |
| 奥利奥饼干 | 适量 |
| 迷你饼干 | 适量 |
| 白巧克力 | 少量 |
| 黑巧克力 | 少量 |
| 糖珠 | 少量 |
| 雀巢鹰唛原味炼奶 | 10克 |
| 红丝绒液 | 一点点 |
雀巢鹰唛巧克力炼奶【新年米奇杯子蛋糕】的做法
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准备食材。纸杯用的中小号，配方做了12个，具体根据自家有的纸杯大小调整。
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烤箱上下火160度开始预热
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牛奶和黄油隔着热水融化备用
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蛋白启动打蛋器快速打发
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出现气泡加入一半细砂糖
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快速打发至大湾沟状态加入剩下的细砂糖
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转低速打发至小湾沟状态
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加入蛋黄和雀巢鹰唛巧克力炼奶，低速打发均匀
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过筛低粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀
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分一点到融化的黄油和牛奶中翻拌均匀
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再全部倒入蛋白糊中搅拌均匀
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装入裱花袋，挤到纸杯中，轻震两下烤盘
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送入提前预热好的烤箱中上下火160度烘烤30分钟
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具体根据自家用的纸杯调整时间，如果是大号纸杯，烘烤时间调5-8分钟，如果是小号纸杯适量缩短五分钟左右
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烘烤蛋糕的时候准备装饰的，饼干分开，用融化的黑巧克力粘再一起
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用白巧克力粘糖珠，注意没有糖珠可以不做，做了蝴蝶结就是米妮啦
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烤好的蛋糕放入晾网晾凉备用
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一定要凉透才可以哦
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淡奶油中加入15克细砂糖打发
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打发九分左右加入雀巢原味炼奶，少量红丝绒液，打发均匀，装入裱花袋
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挤到杯子蛋糕上
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装饰提前准备好的饼干即可完成
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可爱又好吃的米妮、米奇杯子蛋糕做好啦！
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快过年了，赶紧做起来吧！
小贴士
黄油和牛奶的温度不能太高，只要隔着热水融化即可
打发蛋白看状态不看时间，毕竟用的打蛋器功率都不同
烘烤时间参考纸杯大小和自家烤箱的实际温度
打发蛋白看状态不看时间，毕竟用的打蛋器功率都不同
烘烤时间参考纸杯大小和自家烤箱的实际温度
